法国:茶室多过饭店
作者:  发布日期:2006/11/8

 

    法国人接触茶叶,是中国茶传入荷兰后转销法国而来的。史载1636年饮茶风气虽在巴黎盛行,但直到上世纪初,普通法国人并不饮茶。只是到了近年,法国人养成午后饮茶习俗后,饮茶才在法国各阶层兴起,目前法国茶室已经多过餐饮店。
    法国人饮茶一般在下午4时半至5时半,有清饮和调饮两种。其中清饮和我国目前饮茶方式相似;调饮则加方糖或新鲜薄荷叶,使茶味甘甜。而无论清饮或调饮,均有各式甜糕饼佐茶。
    法国人饮茶以绿茶为主流,名贵茶饮用者主要是上流社会人士,包括一些英、美、俄诸国侨民。年轻人视茶为老派人物饮料,过去多拒之,近年大有改变,以茶代替可乐或牛奶者,已经大有人在。
    评点:法国饮茶正在兴起阶段,市场潜力巨大;其清饮习俗,很适合安溪铁观音进军,以迎其好。
    建议透过中法文化交流渠道,通过展示中国茶文化等,扩大中国茶在法国的影响,为安溪茶出口法国乃至欧洲大陆国家作文化铺垫.

 

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