绿茶提取物可减轻亨廷顿氏症
作者:作者: 来自:第一食品网 时间:2006-9-14  发布日期:2006/9/25

   

    德国科学家报告称,绿茶提取物(Epigallocatechin Gallate)可以减缓体内蛋白质积累,防止亨廷顿氏症的发生。

    越来越多的科学家认为绿茶对人体有益。习惯饮用绿茶的人,得癌症的风险较低。绿茶能够起到有效的减肥作用,防止老年痴呆。

    亨廷顿疾病,痴呆证和柏金森疾病等都属于神经性疾病,是由蛋白质突变导致的。这种不治之症与遗传有关。在15,000人当中大约有一人患有此症。德国目前已知患者约有8000位。英国提供的患者数目大约是5000人,美国为3万人。

    这种疾病的特征是走路颠簸,平衡力差,步伐不稳。俗称亨廷顿夜盲症。

    1993年,科学家发现了揭开蛋白质突变密码的基因,即亨廷顿蛋白质.。这一蛋白质一旦变异,便会拉长蛋白质链,使整个亨廷顿蛋白质失去正常结构。这些突变蛋白质人体无法处理,积聚在患者的大脑中,最终导致脑神经细胞中毒。

    这项新研究是由中心分子医学柏林委员会的Max Delbrück中心的Erich Wanker教授发起的。根据对绿茶提取物(epigallocatechin gallate )的综合分析发现,绿茶提取物会影响蛋白质表面的早期活动。

    这项研究刊登在九月份的《人类分子遗传学》(第15部分,2743年至2751年)。由Dagmar Ehrnhoefer于本周在名为“神经退化疾病,功能基因的分子机制框架”的国际会议上提出。

    “我们证明绿茶提取物有效地阻止亨廷顿蛋白质突变的产生,”Dagmar Ehrnhoefer称。

    Wanker教授的实验小组进行的实验表明,绿茶提取物能够抑制亨廷顿蛋白质的表层活动,并利用果蝇基因有力的遏制蛋白质突变。后续的实验中还发现果蝇的感光和活动能力得到了改善。

    Ehrnhoefer总结说:“研究结果表明绿茶提取物能够降低中介毒性。”

    如果这种活性剂所需的保护可从绿茶或补充物中获得,那么,进一步的研究则显得非常必要。越来越多的研究报告提到绿茶及其提取物的益处。

    绿茶中氧化剂浓度据说比红茶多出四倍(红茶是被氧化,发酵过的绿茶)。

    消费者不断的意识到绿茶及其提取物的益处,相关的研究论文也不断的出现,有关报告儿茶酸的研究论文,从2000年的430篇增加到2003年的1500篇。

    在欧洲,茶需求量不断增长,2003年已达500公吨。DSM公司声称拥有95%纯度的绿茶提取物,Taiyo International则拥有90%以后纯度,两家欧洲茶主要采购商在儿茶酚市场上双足鼎立。

 

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